守“未”食安零距离_天天信息

来源：中国市场监管报 2023-07-06 11:10:46

(资料图)

校园餐饮是食品安全监管的重点内容，作为2023年上海市“人民群众最期待的法治为民办实事项目”，食品安全“你点我检”进校园活动成为上海市推进学生餐民心工程的重要举措。为筑牢未成年人食品安全防线，上海市长宁区市场监管局积极聚合未成年人保护各方资源，借鉴长宁区人民检察院在“智慧未检”方面的有益探索，通过“宁萌护未”小程序链接区市场监管局问卷征集平台。师生们可通过微信登录小程序，点击“线索移送”板块，跳转至“你点我检”页面，参与调查问卷；还可点击小程序中“法治宣传”板块，参与未成年人食品安全知识竞赛。　　近日，长宁区市场监管局携手长宁区人民检察院，特邀“未检检察官”梅静作为法治宣传员，与家长代表、市场监管部门执法人员一同走进长宁区玉屏南路小学，共同守护未成年人“舌尖上的安全”。一堂食安课如何才能吃得安全、吃得健康？天山路市场监管所副所长史燕峰作为宣讲员，结合多年工作经验，以生动有趣的方式，向同学们普及牛奶的营养价值和如何挑选好牛奶，增强了同学们的食品安全意识。执法人员还向同学们演示了食品快速检测的方法和结果，让同学们通过实践充分了解食品安全检验检测技术的重要性。　　“同学们，你们最关注哪些食品安全问题？希望在哪些场所开展食品安全抽检？检测什么指标？”执法人员问。“我对餐盘、食堂卫生情况比较关注，希望叔叔阿姨能去我们每天吃饭的食堂抽检。”“我希望叔叔阿姨能去学校旁边的超市抽检，我们经常会去那里买吃的，比如饮料、薯条。”同学们积极踊跃回答。　　课堂上，同学们还观看了《制止餐饮浪费》宣传片，认识到节约粮食是美德，光盘行动应从自身做起：外出就餐不挑食，选择小份菜、半份菜；外卖不点多，够吃就行。小小监督员教育一个孩子，带动一个家庭，影响整个社会。为此，长宁区市场监管局设立“食安小小监督员”流动岗，参与当天校园食品安全“你点我检”的两名同学成为第一批“食安小小监督员”，与家长代表一起零距离感知食品监督抽检的全过程。　　根据前期征集到的问卷调查结果，结合“食安小小监督员”的反馈，校园食堂和校园周边便利店、餐饮店是同学们希望开展食品安全抽检的场所，餐饮具、饮料、薯类和膨化食品则是他们期待抽检的品种。　　执法人员带领两名“食安小小监督员”和家长代表走进食堂后厨，在清洗区、热加工区、食品仓库等区域向大家介绍监督检查的内容，包括仓库内食品是否过期、清洗水池分类标签是否规范，以及餐具消毒、食品留样是否符合要求等。在热加工区，执法人员对烹饪用油进行了酸价、过氧化值的快速检测，结果均显示为阴性。第三方检测机构人员则对食堂使用的鸡蛋、餐饮具表面进行规范采样，实验室将对抗生素、阴离子合成洗涤剂等食品安全指标进行检测。　　走出学校食堂，监管人员带领学生、家长代表随机进入学校附近的一家食品店，检测机构人员对店内的饮料、薯片进行规范采样，实验室将对蛋白质、微生物、酸价等指标进行检测。玉屏南路小学校长杨丽华表示，校长作为校园食品安全总监，将认真履责，全力保障师生饮食安全。　　下一步，长宁区市场监管局将继续加强对校园食堂和周边食品经营场所的监管，并将单向抽检转变为“家校点单、政府把关”的双向互动，创造安全放心的校园食品消费环境，营造校园食品安全社会共治的良好氛围。长宁区人民检察院也将积极用好法治副校长、法治辅导员专业司法力量，以法治的思维进一步推动提升未成年人餐饮安全依法治理工作。

□杨卫霞

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